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什么是焦磷酸鈉？

焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate)，分子式Na4P2O7·10H2O，相對分子質(zhì)量446.07。又稱二磷酸四鈉，有無水物與十水物之分。十水物為無色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機溶劑。與Cu2+、Fe計、Mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。

焦磷酸鈉

食品級焦磷酸二氫二鈉（也稱酸式焦磷酸鈉）

產(chǎn)品名稱食品級焦磷酸二氫二鈉（也稱酸式焦磷酸鈉）

英文名Disodium pytophosphate

別名酸式焦磷酸鈉

分子式Na2H2P2O7

性狀說明白色結(jié)晶性粉末

執(zhí)行標準GB 1886.328-2021

產(chǎn)品用途主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，最主要是間接應(yīng)用于面包、餅干等焙烤食品及肉類。

食品級焦磷酸鈉

產(chǎn)品名稱食品級焦磷酸鈉

英文名Food grade sodium pyrophosphate

分子式Na4P2O7

性狀說明外觀為白色粒狀或粉末。

執(zhí)行標準GB 25566-2010

工業(yè)焦磷酸鈉

產(chǎn)品名稱工業(yè)焦磷酸鈉

英文名Sodium pyrophosphate

別 名磷酸四鈉

分子式Na4P2O7、Na4P2O7·10H2O

性狀說明外觀為白色粉末或結(jié)晶

包裝規(guī)格及說明本品采用內(nèi)存聚乙烯薄膜的雙層袋作內(nèi)包裝，外包裝為塑料編織袋，每袋凈含量25kg。內(nèi)袋熟合或人工扎口；外袋應(yīng)用牢固縫合。用戶有特殊要求，供需協(xié)商。

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