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- [行業(yè)新聞]江西萍鄉(xiāng)川東食品級六偏磷酸鈉代理商：以食品級六偏磷酸鈉為鰲合劑,采用微波法提取百香果的皮果膠，在果膠提取中起著重要的作用2019年07月09日 10:41
- 以江西萍鄉(xiāng)川東食品級六偏磷酸鈉代理商的六偏磷酸鈉為鰲合劑,采用微波法提取百香果的皮果膠,通過單一因素的試驗和正交法優(yōu)選,確定螯合劑輔助微波法提取百香果皮果膠的最優(yōu)工藝條件為:加入了0.3%六偏磷酸鈉的含量,料液比為1∶20(g/m L),p H為3,微波的功率為700 W,微波時間為4 min,果膠產(chǎn)率達(dá)13.72%。以百香果的皮果膠與藕粉、甘油共混制備而成的果膠可食膜,考察果膠/藕粉比例,甘油對膜的阻隔性能,機(jī)械性能及熱封強(qiáng)度等的影響。實驗結(jié)果表明,膜的配方為果膠/藕粉1/1,甘油添加量0.1%,制得的果膠膜的阻隔性能和機(jī)械性能較好。
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