據(jù)江西九江食品級(jí)六偏磷酸鈉代理商所了解檸檬黃是一種人工合成著色劑，多用于水果制品?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，檸檬黃在果醬中的最大使用量為0.5 克/千克，在蜜餞涼果中最大使用量為0.1 克/千克，在水果干制品中不得使用。水果干制品檸檬黃不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍使用食品添加劑。

1994年，澳大利亞墨爾本大學(xué)兒童醫(yī)院曾做過(guò)一項(xiàng)雙盲試驗(yàn)，讓一批兒童每天早晨隨機(jī)攝入不同劑量（1～50毫克）的檸檬黃或安慰劑，在24小時(shí)之后對(duì)其行為做出評(píng)價(jià)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有些兒童即使只攝入最低劑量的檸檬黃，也變得更急躁、活躍和睡眠失常，攝入的劑量越高，行為反常持續(xù)的時(shí)間就越長(zhǎng)。2007年英國(guó)南安普敦大學(xué)的研究也發(fā)現(xiàn)，兒童在飲用含檸檬黃等六種色素的飲料后，會(huì)出現(xiàn)活動(dòng)過(guò)度、注意力不集中等癥狀，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局因此建議食品企業(yè)2009年起自愿停止使用這些色素。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明攝入檸檬黃對(duì)肝臟、腎臟、胃壁都有不良影響，甚至在劑量很低時(shí)肝臟、腎臟的功能都出現(xiàn)不良反應(yīng)。正是因?yàn)?a href="http://www.usingourcommoncents.com" target="_blank">江西九江食品級(jí)六偏磷酸鈉代理商以上說(shuō)的因素，所以，檸檬黃對(duì)兒童行為的影響可能更讓人擔(dān)心。