廣東佛山食品級六偏磷酸鈉代理商科普了一些基本的常識得知復(fù)合磷酸鹽是一種應(yīng)用十分廣泛的食品添加劑，而我國常用的磷酸鹽含有焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉，我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011有明確規(guī)定，對于熟肉制品、冷凍魚丸制品等，總量不超過0.5%是合法且安全的。

廣東佛山食品級六偏磷酸鈉代理商的食品級六偏磷酸鈉是安全的食品添加劑，而我們?nèi)祟悓κ澄锏膼酆眉纫非笊阄叮惨_保營養(yǎng)和口感，而磷酸鹽作為食品添加劑，正好順應(yīng)了人類對美味口感的追求。

肉彈素是形象而通俗的說法，它的主要成分是復(fù)合磷酸鹽，是一種水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑。肉丸的彈性來自于肉類蛋白質(zhì)的凝膠，而良好的蛋白質(zhì)凝膠必需依賴于蛋白質(zhì)分子間足夠的水分。磷酸鹽可以促進(jìn)蛋白質(zhì)凝膠結(jié)構(gòu)的形成，增加保水能力，從而改善肉丸的品質(zhì)，使肉丸更有彈性。

其實，磷酸鹽并非僅用于肉丸食品中，在加工火腿腸、熱狗及面制品中也常會使用，添加了磷酸鹽的面食制品膨松性好，吃起來特別爽脆。人們常吃的油條中也會添加磷酸鹽作為膨松劑；在海產(chǎn)品運輸儲存過程中，磷酸鹽可以減少鮮味和營養(yǎng)的流失；在果質(zhì)飲料中，磷酸鹽可以使維生素C保持穩(wěn)定，防止氧化丟失。

魚蝦雞肉丸是人們喜吃常吃的食品，不僅是火鍋店的主打食材，在超市和菜場等都有供應(yīng)。所以，廣東佛山食品級六偏磷酸鈉代理商認(rèn)為對于食品添加劑的安全與否，我們不應(yīng)糾結(jié)于作為食品添加劑的磷酸鹽是否會對人體健康構(gòu)成危害，而應(yīng)對食材本身的質(zhì)量予以關(guān)注。