當溫度升到417℃以上，STP-II型很容易轉變成STP-I型，然而STP-I型轉變成STP-II型是困難和極其緩慢的。因此，在溫室時三聚磷酸鈉的兩種無水物形式可以認為是穩(wěn)定的和共存的，工業(yè)三聚磷酸鈉的產品往往是STP-I型和STP-II型的混合物，至于兩者的比例則取決于生產過程的工藝條件。無水三聚磷酸鈉兩種構型的化學性質相同，均可得到相同的水溶液及結晶水合物。其區(qū)別在于熱穩(wěn)定性不同，溶解度不同，以及溶解時水合熱量不同，吸濕性不同等。

三聚磷酸鈉又稱焦偏磷酸鈉、三磷酸五鈉，簡稱五鈉或磷酸五鈉，化學式為Na5P3O10。外觀為白色粉末，表現密度為0.35~0.9g/cm³，熔點為622℃.易溶于水，水溶液呈堿性，其1%水溶液的pH為9.7。

結構及特性：三聚磷酸鈉有六水合物和無水物兩種，其中無水物又有兩種不同的構型：STP-I型（a-型，高溫型）和STP-II型（β-型，低溫型）。兩種購物之間的轉換關系。